El trabajo de Julio Sedeño, titulado “Valoración de los parámetros bioquímicos musculares y hormonales del estrés y el ejercicio físico en ganado bovino de raza lidia”, presenta un proyecto de investigación centrado en el análisis, valoración y evaluación de los cambios fisiológicos a nivel plasmático sanguíneo experimentados por las reses durante su lidia en festejos populares en su modalidad de toro de cuerda, en las que están sometidas a un ejercicio físico intenso y de duración determinada y controlada en forma de carrera continua con paradas y descansos. El análisis estadístico de más de 100 individuos analizados toma muestras sanguíneas tras el traslado desde el lugar de origen como una ves finalizado el ejercicio de 45 minutos de duración. El estudio aporta nuevos conocimientos científicos sobre la fisiología animal de la raza bovina de lidia y sobre su bienestar animal.
El estudio confirma los siguientes aspectos:
– no existió deshidratación, anemia o infección;
– los niveles de ACTH y Cortisol Sérico, se encuentran dentro de los rangos de
normalidad;
– los valores obtenidos de las bioquímicas musculares se encontraron dentro de los
valores de normalidad, con la confirmación del efecto en las enzimas relacionadas con el ejercicio físico intenso de la propia lidia;
En resumen, los resultados obtenidos de las muestras preliminares son muy satisfactorios y concluyentes porque los animales que participan en el estudio de investigación NO tuvieron un efecto negativo sobre su bienestar (pérdida de sangre, hipovolemia, fluidos corporales, lesión muscular o hepática, reacciones inflamatorias, o alteraciones hidroelectrolíticas graves). Asimismo, los resultados obtenidos hasta el momento demuestran que en la exhibición y festejo taurino en la modalidad taurina de “Toro de cuerda”, los animales presentaron cambios fisiológicos dentro de los rangos fisiológicos y normales para la especie y la raza de lidia.
El trabajo finalmente concluye que los festejos populares y tradicionales de “Toro con Cuerda” garantizan unas condiciones óptimas de bienestar animal. Desde la Federació d’Entitats Taurines de Catalunya valoramos con especial interés estos resultados, en particular a la luz de las iniciativas legislativas registradas en el Parlament de Catalunya contrarias en general a los festejos taurinos y en particular a las modalidades de bou embolat, el bou capllaçat y los bous a la mar. Confiamos que este trabajo sirva para reforzar las tradiciones populares y la tauromaquia en Catalunya.
Fuente: Página Oficial de Cultoro
